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嗜肉族的大愛培根麵包

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嗜肉族的大愛培根麵包介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉500克糖60克鹽2克奶粉30克酵母6克蛋1個水300克輔料培根適量玉米粒適量青豆粒適量切達乳酪適量沙拉醬適量嗜肉族的大愛……

嗜肉族的大愛培根麵包詳細內容

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嗜肉族的大愛培根麵包
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

高粉 500g 糖 60g 鹽 2g 奶粉 30g 酵母 6g 蛋 1個 水 300g

輔料

培根 適量 玉米粒 適量 青豆粒 適量 切達乳酪 適量 沙拉醬 適量

嗜肉族的大愛--培根麵包的做法步驟

1.1. 所有材料投入麵包機桶，麵糰揉好后第一次發酵至兩倍大；
2. 麵糰取出排氣，平均分割成12個小麵糰揉圓，靜置十分鐘；
3. 安佳切達乳酪；
4. 將乳酪取出切條；

2.5. 將每個麵糰依次按壓后擀成橢圓形，烤盤上鋪好油紙，擺好；
6. 刷一層蛋液；
7. 培根一分為二擺在麵糰中央（培根與麵糰一樣長就可以，因為麵糰還會發酵漲大）；
8. 在培根上灑上玉米粒和豌豆粒；

3.9. 擺上乳酪條；
10. 擠上沙拉醬，將烤箱調至發酵狀態後放一盤水，再將烤盤放入，使麵糰二次發酵；
11. 二次發酵好的麵包；
12. 灑了少許乳酪粉的麵包，烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。

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