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難度：配菜(中級)時間：1小時以上 主料土豆泥70g高筋麵粉150g全麥粉100g淡奶油30g煉乳20g酵母3g水33g小個土雞蛋一個奶粉15g紅糖35g黃油20g鹽2g……
主料
土豆泥 70g 高筋麵粉 150g 全麥粉 100g 淡奶油 30g 煉乳 20g 酵母 3g 水 33g 小個土雞蛋 一個 奶粉 15g 紅糖 35g 黃油 20g 鹽 2g紅糖全麥土豆泥土司的做法步驟
1.后油法揉至出膜，我用的沃爾瑪買的惠宜高筋麵粉能揉出過得去的手套膜全仰仗了土豆泥
2.發酵至兩倍大，取出排氣
3.擀開排氣摺疊再擀開
4.卷緊放入土司盒，等待發酵
5.發酵至九分滿加蓋進烤箱，如果是金象高筋麵粉的話八分就行了，我用的惠宜的漲個比較差。160度四十分鐘
6.切面，話說三能的工具刀是真牛……
7.補一張照片，又做了一次，一次做了兩個就知道多好吃了吧。我的模具不太好，脫模的時候都粘住了，不過看到皺皺的表面就覺得好軟有木有
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