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主料奶油乳酪180g淡奶油130g酸奶100g吉利丁片3片朗姆酒5ml細砂糖70cckitty硅膠模具6寸輔料食用紅色素非常少就夠戚風蛋糕6寸1片巧克力醬少許kitty酸奶慕斯蛋糕（無需烤……
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主料
奶油乳酪 180g 淡奶油 130g 酸奶 100g 吉利丁片 3片 朗姆酒 5ml 細砂糖 70cc kitty硅膠模具 6寸輔料
食用紅色素 非常少就夠 戚風蛋糕 6寸1片 巧克力醬 少許kitty酸奶慕斯蛋糕（無需烤箱）的做法步驟
1.1.細砂糖和奶油乳酪隔熱水拌軟。同時吉利丁片冷水泡軟。
2.拌軟的奶油乳酪中倒入淡奶油，拌勻；再倒入酸奶，拌勻。
3.吉利丁片冷水中撈起，隔熱水融化。倒入第2步中的糊，拌勻。
4.朗姆酒倒入第3步的糊，拌勻。這是完成的芝士糊。
5.倒一點芝士糊出來，加一點點紅色素，拌勻。倒入模具的蝴蝶結位置，冷凍5分鐘。
6.冷凍5分鐘后，倒入剩餘芝士糊，戚風蛋糕是拿來做底用的，放底部就可以了。
7.冷凍3-4小時，脫模後用巧克力畫上眼睛和鬍子，就可以吃啦！
小貼士
紅色素只需要一點點，可以達到比較粉的效果，可用牙籤沾少許。脫模時用熱毛巾比較好脫。
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