凍芝士豆腐蛋糕

主料

輔料

凍芝士豆腐蛋糕的做法步驟

1.嫩豆腐放在濾網上儘可能多的瀝干水份。吉利丁片放到冰水裡兩三分鐘軟化，軟化好的吉利丁片擠干水分，放冰箱里一會用。

2.消化餅乾 擀麵杖壓碎，黃油加熱融化加到餅乾碎里，然後鋪再模具底部壓實，放冰箱冷藏備用。

3.室溫軟化好得奶油乳酪，加糖，（我用的是黃糖）用手抽打到細膩，沒有明顯顆粒狀，加奶油攪拌均勻。

4.這是加過奶油得奶油乳酪。

5.拿出泡軟的吉利丁片，牛奶隔熱水吉利丁片攪拌融化。

6.瀝好水分得嫩豆腐，微波高火叮兩分鐘，這是也會出很多水。把水倒掉。搗碎。

7.把豆腐隨跟奶液一起倒進乳酪糊中。攪拌均勻。

8.這就是攪拌好的乳酪糊。

9.攪拌好的乳酪糊倒進鋪有餅乾底的模具，冰箱冷藏四小時以上或者一夜。

10.這是冷藏一夜后的豆腐芝士蛋糕。還可以吧。

11.用熱毛巾包住模具外面一兩分鐘，脫模就特別簡單了。

12.是不是很有食慾。

13.濃濃的奶香夾雜著豆腐的清香。不會那麼膩。特別適合夏天吃。

14.都來試試吧，這款豆腐芝士凍蛋糕，很簡單，又美味！