飄香雞什錦火鍋

3號是元旦小長假的最後1天，我們一家踏踏實實的在家休息一天，明天孩子又該上學了。在家做了飄香雞菌菇火鍋，非常的好吃，一隻三黃雞全部消滅乾淨。吃的渾身熱乎乎的。因為我家有不吃辣的，所以我只放了2個干辣椒來提味。若喜歡吃辣的同學可以先用郫縣辣醬炒出紅油后再烹制雞肉。飄香雞火鍋咸鮮味香，雞肉細嫩，而且越煮越香，特別適合冬天聚餐食用。

飄香雞什錦火鍋的材料

飄香雞什錦火鍋的調料

做飄香雞什錦火鍋所需做法

飄香雞什錦火鍋的做法步驟

1.準備好所用食材。

2.茶樹菇提前泡發洗凈。泡發的水不要倒掉，放在一邊沉澱。

3.木耳用溫水泡發后，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。

4.干香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去掉蒂頭，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉澱。

5.寬粉泡軟。

6.土豆去皮切成塊

7.將三黃雞斬成小塊，用清水把血水衝掉。

8.將洗凈的三黃雞焯水后瀝干水分。

9.蔥切段、姜切片。

10.準備好八角桂皮香葉辣椒。

11.鍋中放油，煸香調味料。

12.加入蔥姜繼續煸香。

13.放入焯水的雞塊煸炸出變色。

14.烹入料酒加入醬油，糖將雞肉炒上色出香味。

15.倒入泡香菇和泡茶樹菇的水。燒開，轉小火燜至10分鐘。

16.放茶樹菇、香菇、木耳，加入鹽，大火燒開，蓋蓋改小火燜30分鐘。