焦糖爆米花

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

焦糖爆米花的簡介：

去電影院看電影的時候總少不了點一份爆米花，又脆又香的。
它的秘訣就在於加點焦糖和黃油。
其實只需要簡單幾步，自己在家就能複製出好吃的焦糖爆米花了呢。
有報道說吃爆米花會鉛中毒，只是那些用了鉛制容器的商家爆的爆米花，自己做的爆米花可以放心食用。

焦糖爆米花的食材：

焦糖爆米花的做法步驟：

1.把微波爆米花放入微波爐烤2-4分鐘，取出。
（不想用微波爐的可以在鍋里加少量油，把玉米倒進去，蓋上鍋蓋，直到玉米爆米成爆米花就可以了。）

2.糖和水先放入不鏽鋼盆中，中火慢慢加熱（這個過程不要攪動，以免糖重結晶）

3.加熱到成焦糖色

4.放入黃油，這時可以攪拌。

5.小火繼續加熱，至黃油融化，糖繼續呈焦糖色。

6.將微波爆好的爆米花倒入鍋中

7.快速拌勻，使焦糖均勻粘在爆米花上即可。待爆米花涼了之後就是又香又脆的了。

小貼士

1.熬焦糖的時候不要去攪拌
2.最後放入爆米花后，攪拌要快速，因為焦糖遇冷很容易變硬。