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鱗片辣蘿蔔泡菜的配料:(1)白蘿蔔(小)2條大白菜1/2顆(2)蔥(切段)3支大蒜(切末)5粒&……
鱗片辣蘿蔔泡菜的配料:
(1)白蘿蔔(小) 2條 大白菜 1/2顆
(2)蔥(切段) 3支 大蒜(切末) 5粒 ?(切末) 2大匙
調味料：(1)鹽 1/3杯 水 3杯
(2)辣椒粉 2大匙 ?咸蝦 2/3大匙
如何做鱗片辣蘿蔔泡菜：
(1)選擇瘦長形的白蘿蔔，去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時后撈起瀝乾。另一條白蘿蔔切絲備用。
(2)將材料(2)與調味料(2)一起攪拌均勻，再拌入白蘿蔔絲調勻后，塞入蘿蔔鱗片中?漬浸泡，依序放入瓮?蓋好，置於陰涼處或冷藏待其自然發酵即可，約可保存10天。
趕快試試吧，做一道屬於你的鱗片辣蘿蔔泡菜。
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