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冬瓜炒蝦仁用料冬瓜半個；蝦仁1斤；蔥一根；花椒少量；蒜少量；雞精一勺；料酒一勺；鹽兩勺；澱粉適量做法將冬瓜去皮切成塊（我們家冬瓜買的多了，又兩斤多）蝦仁洗凈后擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻……
喜歡這些美食嗎？
用料
冬瓜半個；蝦仁1斤；蔥一根；花椒少量；蒜少量；雞精一勺；料酒一勺；鹽兩勺；澱粉適量
做法
將冬瓜去皮切成塊（我們家冬瓜買的多了，又兩斤多）
蝦仁洗凈后擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻
將冬瓜放入開水綽至七成熟
將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊
重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉
加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。清鮮的冬瓜炒蝦仁么么嗒
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