自製中式早餐食譜，蒸菜捲兒的做法

自製中式早餐食譜，簡易中式早餐的做法很多。記憶中兒時的那頓早餐，周末休閑早餐，早餐卷等多種早餐做法。看看今天介紹了什麼自製中式早餐食譜。

自製中式早餐食譜-蒸菜捲兒的做法

準備食材：麵粉200克，清水100克。

餡料：青椒1個，火腿腸1小段，粉絲1小把，食鹽半小勺，生抽半湯匙，蚝油1小勺，食用油1湯匙，香油適量。

具體做法：

1、 先來和面，200克麵粉中加入100克清水，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的麵糰，和好放一邊稍微餳一下。

2、 接下來來準備餡料，青椒洗凈切碎，火腿腸切成小粒，粉絲提前泡好，切碎。

3、 都切好後放入碗中，加入食用油、食鹽、生抽、蚝油、香油拌勻製成餡料。

4、 面餳好后，揉搓成長條，分割成4個小面劑。

5、 取一面劑揉搓成圓形，再擀成薄點的大圓餅，最好擀的薄些，這樣做出的麵食會皮薄餡多。

6、 擀好后，將調好的餡料均勻地鋪在上面，從一段捲起來，捲成卷。

7、 都做好后，鍋中添入清水，蒸屜上抹油將做好的卷坯放進去。

8、 蓋鍋蓋，上汽后大火蒸10分鐘即可。

9、 10分鐘后關火，稍微的等1分鐘再開蓋，取出來，食用時用刀切成小段即可。是不是很簡單，我女兒最愛吃了，再搭配碗稀飯，熱乎乎吃一頓很舒坦。

小貼士

蔬菜可以換成任何你喜歡的蔬菜。