非常滋補的蒜頭雞湯，簡易版做法，步驟詳細

非常滋補的蒜頭雞湯，簡易版做法，步驟詳細

難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘

主料

雞大腿三隻 蒜頭雞腿的分量的三分之一，米酒一小碗

1. 大火水燒開，雞腿過水去腥血，放滾水裡一兩分鐘就足夠了，為了美觀我沒切雞腿，這個大家隨意啦。至於雞皮，我喜歡有點肥的湯，如果大家想更健康可以把雞皮拔掉。

2. 蒜頭是雞腿分量的三分之一說比例大家應該好掌握一點

3. 把三分之一的蒜頭煎炸一下，炸至金黃就可以了。這樣可以把蒜頭的香甜味爆出來。不把所有的蒜頭都煎是免得太油。把煎好的大蒜和剩餘的大蒜加雞腿一起放鍋里煮。一般水的用量是雞腿的1.5倍。要想做燉湯就1：1的比例。

4. 接下來就大火煮開轉小火燉40分鐘就好啦~開鍋前加小碗米酒，這樣酒香味才會出來哦。最後雞精啊鹽啊調味什麼的就看個人口味啦~

攪一下就可以起鍋啦~

5. 雞肉可以撈起來切下沾醬油吃。超級嫩的！

6. 完成啦~

小貼士

要想喝湯吃肉的就煲40分鐘

要想喝湯不吃肉的就煲1個半小時

時間越久肉越柴~

米酒一定最後加~這樣才會香