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香煎蔥花捲的做法準備食材：麵粉200克，蔥花適量，酵母1.5克，溫水100克。1、 麵粉中加入酵母，用溫水和面，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的麵糰，和好放入一邊稍微餳一下。2、 趁著餳面的同時，將菠菜清……
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香煎蔥花捲的做法
準備食材：麵粉200克，蔥花適量，酵母1.5克，溫水100克。
1、 麵粉中加入酵母，用溫水和面，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的麵糰，和好放入一邊稍微餳一下。
2、 趁著餳面的同時，將菠菜清洗乾淨，切成段；雞蛋磕入碗中攪拌均勻；蔥切成蔥花。
3、 面醒好後放案板上揉搓成小長條，然後再擀成長方形的麵餅。
4、 擀好后先抹上一層薄油，再撒點食鹽，再鋪上一層蔥花，然後從下向上捲起來，捲成卷。
5、 卷好後用刀切開，成小卷。
6、 都做好后，平底鍋刷油，將切好的小卷放進去，蓋鍋蓋進行二次醒發。
7、 醒發好后開小火，將蔥花捲煎熟。
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