燕麥白玉鱸魚湯：抑制膽固醇攝入過多原料：燕麥米或燕麥粒、北豆腐、鱸魚、金針菇。做法：先將燕麥米（粒）洗淨，提前浸泡。將鱸魚處理乾淨、北豆腐切塊、金針菇洗淨。蔥、姜熗鍋後，倒入清水，加入北豆腐、鱸魚、金……
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燕麥白玉鱸魚湯：抑制膽固醇攝入過多
原料：燕麥米或燕麥粒、北豆腐、鱸魚、金針菇。
做法：
先將燕麥米（粒）洗淨，提前浸泡。將鱸魚處理乾淨、北豆腐切塊、金針菇洗淨。
蔥、姜熗鍋後，倒入清水，加入北豆腐、鱸魚、金針菇煮開，然後轉中火繼續煮10～15分鐘，加入適量鹽、胡椒粉即可。
營養點評：鱸魚中的維生素D能促進豆腐中鈣的吸收，燕麥和金針菇中的膳食纖維還能抑制膽固醇的過多吸收。
高纖燕麥餅乾：三大高膳食纖維食物強強聯合
原料：燕麥片、雞蛋、巴旦木、蔓越莓幹。
做法：
將巴旦木、蔓越莓幹弄碎，與燕麥、雞蛋混合均勻。
如果比較幹，可用牛奶稀釋。取適量混合的食物，團成球，然後在案板上壓實成薄圓餅狀。
烤箱180℃烤20分鐘即可。
營養點評：燕麥片是穀物中的膳食纖維高手，與同樣富含膳食纖維的巴旦木、蔓越莓乾等強強聯合。烤成餅乾後，口感薄脆甜香，與市售的燕麥餅乾相比油、糖含量大大降低，無論減肥還是增肌，都是不錯的“扛餓”健康零食。
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