素炒腐竹

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素炒腐竹介紹

嗯嗯,吃腐竹吃上引了咯,又來一道腐竹的菜菜,雖然好家常,但營養好又簡單!多吃一兩次也沒問題吧!主料&nbs……

素炒腐竹詳細內容

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素炒腐竹

 嗯嗯,吃腐竹吃上引了咯,又來一道腐竹的菜菜,雖然好家常,但營養好又簡單!多吃一兩次也沒問題吧!

 主料

 腐竹3條 胡蘿蔔1個

 輔料

 蚝油1茶匙 清水少許 生抽1茶匙 鹽適量 玉米澱粉1/2茶匙 花生油3茶匙 蒜2粒

 素炒腐竹的做法

 1.準備好食材

 2.胡蘿蔔洗凈,剝皮

 3.胡蘿蔔切薄片

 4.腐竹切小段

 5.熱油鍋,炒香蒜蓉

 6.炒香蒜蓉后,加入胡蘿蔔翻炒

 7.炒胡蘿蔔過程中加少許清水

 8.胡蘿蔔炒至八九成熟時,加入腐竹翻炒,加少許鹽調味

 9.加入1茶匙蚝油

 10.加入1茶匙生抽調味

 11.食材炒熟時,加入一個芡汁,大火收汁即可

 烹飪技巧

 用玉米澱粉加清水做一個芡汁,使其有更好的口感

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