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雪蛤燉蛋奶

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雪蛤燉蛋奶介紹

用料雪蛤100g牛奶500ml雞蛋1個木瓜半個蜂蜜適量雪蛤燉蛋奶的做法步驟1.雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀，除乾淨雜質、血絲，（特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷）洗……

雪蛤燉蛋奶詳細內容

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雪蛤燉蛋奶
雪蛤燉蛋奶
用料
雪蛤100g
牛奶500ml
雞蛋1個
木瓜半個
蜂蜜適量
 
雪蛤燉蛋奶的做法步驟

1.雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀，除乾淨雜質、血絲，（特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷）洗凈，入滾水后盛起，滴干水分待用。

2.把浸泡好的雪蛤放入鍋內燉一小時（最重要是以文火隔水燉，以保存其營養成分）。

3.木瓜切丁，雞蛋一個打勻加入牛奶和木瓜丁入鍋內隔水蒸（蒸的時候蓋上一層保鮮膜，這樣成品比較美觀）。

4.將燉好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少許蜂蜜，撒上幾粒枸杞裝飾即可（冰箱冰鎮后味道更好）。

小貼士

燉的時間不要太久。

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