蛋奶排包

自從有了麵包機，早餐就不用愁了，今天給大家帶來的方子是淡奶排包，先用麵包機揉面發酵，最後烤箱來烤，拉絲效果非常好，口感也特別宣軟。

蛋奶排包用料工具

材料

高筋麵粉 (250g) 淡奶油 (40g) 雞蛋 (45g) 奶粉 (12g) 精鹽 (3g)

調料 玉米油 (30g) 全蛋液 (適量) 綿白糖 (30g) 牛奶 (80g) 酵母粉 (3g)

做法 電烤箱

蛋奶排包的做法:

1. 1.將除全蛋液外的所有原料依次加入麵包桶中，

2. 2.啟動麵包機和面25分鐘，然後發酵40分鐘，

3. 3.將發酵好的麵糰，排氣后，分割成6份，

4. 4.取一份麵糰，擀長，

5. 5.捲起，搓長，

6. 6.全部做好后，碼入不粘烤盤，

7. 7.烤箱底部放一碗熱水，麵包坯放入，選擇發酵功能，發酵40分鐘，

8. 8.在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液，

9. 9.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤18分鐘。

10.成品圖

11.成品圖

12.成品圖