港式蚝油蝦籽撈麵--配大地魚湯

一個人在家的日子就是這麼簡簡單單湊合一餐啦。有些盆友說您做的這些麵條還有配料，我們這個城市也沒有賣的怎麼辦?其實現在這個網路時代是什麼東西買不到的呢?萬能的網購，什麼東東都可以送到你手上。親們試一下吧，爽口彈牙的竹升面不是全國各地的盆友都喜歡的，喜歡的就是超喜歡。不論如何，給家人試做一下吧

港式蚝油蝦籽撈麵用料工具

材料

竹升面 (1個) 蝦籽 (適量) 蝦皮 (少量)

調料 蚝油 (適量) 蝦油 (適量) 海藻粒 (少量)

做法 煮鍋

港式蚝油蝦籽撈麵的做法:

1.準備麵條的主配料：蝦油(平常想要丟掉的蝦頭蝦殼我們會用來熬蝦油，這個油做海鮮炒飯或者蝦籽面是超提味的喲)沒有蝦油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靚竹升面，生菜一小棵，海蝦籽,蚝油

2.水燒開煮1-2分鐘，然後馬上過冷河。廣東竹升面的特色就是爽口彈牙，跟北方有韌性的麵條感覺不一樣，所以這個過冷水會讓彈牙特色更加突出。

3.鍋里倒點油后燙生菜

4.把蝦油倒入麵條拌勻后與生菜一起擺盤

5.準備撈麵配的大地魚湯配料：海藻粒，蝦皮，蝦籽地魚湯底料粉，蔥花

6.一起入小鍋里煮幾分鐘，看個人口味，可以加鹽也可以不加。因為地魚湯粉料也是有味的，蝦皮也是有味的

7.湯做好，灑上蔥花

8.麵條上面淋適量的蚝油，可以任性的放蝦籽，多少看你喜好，我當然是覺得越多越爽了。哈哈

9.配上大地魚湯的湯料一起上桌

10.好吃好吃!誰想來一口

小竅門

蝦油會讓這個蝦籽撈麵增色不少