秘制醬香燜鍋

秘制醬香燜鍋的介紹

這是一道非常有滋味的菜，適合家人聚會時，燜一大鍋，滿滿的醬香，拿它來下飯再適合不過了。

秘制醬香燜鍋的食材和調料

雞翅 魷魚 火腿腸 冷凍牛肉丸 萵筍 洋蔥 土豆 娃娃菜 香菇 金針菇 豆皮 千張結 青紅椒 紅干椒、 蔥姜蒜 老乾媽辣醬 北方面醬 八角 花椒 小茴香 五香粉 孜然粉 鹽、糖 醬油 香油

秘制醬香燜鍋的的家常做法，最正宗秘制醬香燜鍋怎麼做好吃

洋蔥洗凈切片，萵筍和土豆切厚片，娃娃菜用刀片成小片，豆皮切條，青紅椒切條、火腿腸切片，雞翅兩邊各劃一刀；

燒水把香菇、金針菇汆熟，雞翅燙一下；

熱鍋燒油，蔥姜蒜、紅干椒、八角、花椒、小茴香一起下鍋煸出香味，再把一大勺老乾媽辣醬和一大勺面醬放入鍋中煸出香味；

按順序放入青紅椒、洋蔥、土豆、萵筍和娃娃菜翻炒，如果顏色不夠可以加一點醬油，再放入豆皮、千張結、香菇、金針菇、雞翅和冷凍牛肉丸翻炒，加入兩勺糖，適量鹽、五香粉和孜然粉調味；

這時菜中會有水流出來，就多燜一會，期間可以不斷翻炒攪動，關火前3分鐘放入魷魚翻炒，最後關火滴入適量香油。

小貼士

1.我個人覺得北方面醬和南方面醬味道差別很大，如果不介意的話，實在買不到也可以隨便啦。2.各種你喜歡的蔬菜都可以放，這道菜隨意性很強。3.魷魚一定要最後關火前3分鐘放入，否則就老了。