漏大蒜

漏大蒜的介紹

#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#這個家鄉土菜，在我沒接觸下廚房還完全不會做飯的時候，都是靠室友做的這個菜過活的~好吃簡單不用起油鍋還預防感冒，有葷有素還下飯，全能！關於菜譜名，@姜爸爸說?V府?叫?O，?O(lou)油菜，?O方便?～～珠三角以外的廚友們可能不熟悉菜譜名就先這樣啦！

漏大蒜的食材和調料

青蒜一大把 生抽2大勺 雞蛋2個 老抽1大勺 麻油1大勺 胡椒一小勺

漏大蒜的的家常做法，最正宗漏大蒜怎麼做好吃

1.青蒜沖洗乾淨，蔥白部分拍扁，和蒜葉一起切段。

2.雞蛋加一小撮鹽打勻，倒入不粘鍋里煎成蛋皮，非不粘鍋就抹點油。

3.蛋皮切絲(﹁﹁)σ被吐槽蛋皮太胖了。所以我覺得可能一個蛋就好，或者以後用大鍋攤。

4.煮鍋開水，放少量鹽，下切段后的青蒜，燙10秒。

5.撩出青蒜，加入蛋皮和所有調味料拌勻即可。我的生抽比較淡口所以加的多，大家根據自己家的醬油品種酌情增減啊~

小貼士

其實就是開水燙切段的青蒜+蛋皮絲+調料拌勻就好了。