大蒜麵包

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大蒜麵包介紹

豆芽一般的有黃豆芽和綠豆芽,黃豆芽的豆瓣大,綠豆芽的豆瓣小,莖也小,這個很好區分。豆芽用來燒湯,能夠很好的提升湯的鮮味,還能增加湯的營養價值,下面我們就來看幾種豆芽湯的做法。韓式豆芽湯食材準備黃豆芽500克,小魚乾6個,香油適量,鹽適量,……

大蒜麵包詳細內容

大蒜麵包

豆芽一般的有黃豆芽和綠豆芽,黃豆芽的豆瓣大,綠豆芽的豆瓣小,莖也小,這個很好區分。豆芽用來燒湯,能夠很好的提升湯的鮮味,還能增加湯的營養價值,下面我們就來看幾種豆芽湯的做法。

韓式豆芽湯

食材準備

黃豆芽500g,小魚乾6個,香油適量,鹽適量,小蔥,醬油10ml,蔥末10g,辣椒粉2g。

方法部分

1.黃豆芽摘洗乾淨,小魚乾洗凈待用;

2.鍋中加入適量的香油,微微煸炒;

3.蔥和蒜瓣切碎,加入適量的開水,小魚乾入鍋煮5分鐘后撈出;

4.然後放入黃豆芽,大火煮開,蓋鍋后小火燒煮10分鐘;

5.加入淺色的醬油,放入蒜末,加入適量的鹽,辣椒粉,蔥花,再煮3分鐘即可。

鱈魚香菇豆芽湯

食材準備

鱈魚片適量,豆芽少許,香菇適量,蔥段,生薑片,八角,黃豆醬適量,鹽少許。

方法步驟

1.將香菇泡發一晚,鱈魚化凍;

2.香菇過水,鱈魚煮至斷生,加入鹽腌10分鐘;

3.鍋中適量油,放入豆芽,八角和鱈魚片,加入少許老抽炒勻;

4.然後加入黃豆醬,小火至20分鐘,左右加入少許鹽。

家常肉末豆芽湯

食材準備

黃豆芽半斤,豬肉100g,香菜20g,鹽10g,味精2g,蒜末5g。

方法步驟

1.將豆芽洗凈待用,香菜洗凈,豬肉洗凈;

2.將豬肉剁成肉碎,香菜剁碎混合待用;

3.鍋中適量水,放入蒜燒開,放入黃豆芽;

4.豆芽熟透后,蓋鍋燜5分鐘,然後加入肉末;

5.快速攪動,至肉末熟透,然後加入少許味精即可出鍋。

豆芽的營養價值與功效

豆芽中含有的熱量角度,綠豆芽還含有維E,B1.B2以及各種礦物質,能夠清熱利濕,養氣補血。另外還能夠預防高血壓,美容護髮,促進骨骼的發育,預防貧血也不錯。