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紅燜蒜子鱔

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紅燜蒜子鱔介紹

紅燜蒜子鱔的食材和調料：冰凍鱔段一包（解凍洗凈切段）約４５０克蒜子８至１０粒韭菜適量料酒生抽老抽雞精糖白鬍椒粉紅燜蒜子鱔的的家常做法，紅燜蒜子鱔怎麼做好吃一、熱鍋2小匙素油，下去皮大蒜瓣炒香，推入切成一寸來……

紅燜蒜子鱔詳細內容

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紅燜蒜子鱔的食材和調料

冰凍鱔段一包（解凍洗凈切段）約４５０克 蒜子８至１０粒 韭菜適量 料酒 生抽 老抽 雞精 糖 白鬍椒粉

紅燜蒜子鱔的的家常做法，紅燜蒜子鱔怎麼做好吃

1.熱鍋2小匙素油，下去皮大蒜瓣炒香，推入切成一寸來長的鱔段，翻煸至變色，噴料酒，稍翻幾下，將生／老抽，糖放進去炒勻，加半杯水，大火燒開，轉小火燜一刻鐘.中途記得翻炒幾下使得鱔魚入味均勻.加點雞精,撒入白鬍椒粉.盡量多一些.轉大火收汁，臨起鍋時下韭菜翻兩下，出鍋

2.很好味。當然鱔段本身還是沒有新鮮鱔魚的那種緊實的口感，不過已經很滿足了

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