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甜玉米鍋烙

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甜玉米鍋烙介紹

甜玉米鍋烙的主料：熟甜玉米(2穗)白砂糖(適量)甜玉米鍋烙的調料：干澱粉(40g)油(適量)做甜玉米鍋烙所需廚具：平底鍋甜玉米鍋烙的做法圖解步驟1.備齊材料2.熟玉米用刀貼著玉米棒取粒……

甜玉米鍋烙詳細內容

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甜玉米鍋烙

甜玉米鍋烙的材料

熟甜玉米(2穗) 白砂糖(適量)

甜玉米鍋烙的調料

干澱粉(40g) 油(適量)

做甜玉米鍋烙所需做法

平底鍋

甜玉米鍋烙的做法步驟

1.備齊材料

2.熟玉米用刀貼著玉米棒取粒

3.放在篩網裡用水將玉米粒沖濕，甩去多餘的水分

4.放入盆中，加入干澱粉

5.拌勻

6.鍋中加入半碗油，燒熟后倒出

7.鍋中留少量的油，轉小火，倒入拌勻的玉米粒，輕輕壓平，煎3-5分鐘，玉米粒粘在一起形成塊狀

8.倒入剛剛倒出的熟油，沒過玉米粒

9.轉中火升高溫度，炸3分鐘到玉米粒金黃酥脆

10.出鍋。喜歡甜食撒上粗砂糖，OK！

小貼士

1.我全部用的干澱粉，如果不成形，可用干澱粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。2.玉米粒需要濕一些，否則沾不上澱粉。2.可以選擇小一點的玉米，大了需要烙2鍋。

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