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秘制粉蒸肉的主料：大米（A）(200g)花生米（A）(10來粒)五花肉（B）(300g左右)姜（B）(拇指大一塊)小蔥（B）(2根)玉米（B）(一根)小米（B）(30g)玉米葉子（B）(適量)秘制粉蒸……
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秘制粉蒸肉的材料
大米（A）(200g) 花生米（A）(10來粒) 五花肉（B）(300g左右) 姜（B）(拇指大一塊) 小蔥（B）(2根) 玉米（B）(一根) 小米（B）(30g) 玉米葉子（B）(適量)秘制粉蒸肉的調料
花椒（A）(10~20粒) 八角（A）(1個) 香葉（A）(2小片) 陳皮（A）(3~4小根) 桂皮（A）(很小的一塊) 小茴香（A）(10~20粒) 茶葉（A）(一小撮) 鹽（A）(適量) 鹽（B）(適量) 糖（B）(少許) 生抽（B）(20ml) 海鮮醬（B）(10ml) 現磨黑胡椒（B）(少許) 料酒（B）(5ml) 麻油（B）(適量)做秘制粉蒸肉所需做法
炒鍋、蒸鍋秘制粉蒸肉的做法步驟
1.準備好肉，蔥姜；
2.準備好大米，小黃米以及各種香料（A）；
3.大米和小黃米提前洗凈。大米洗凈后瀝干水分，小黃米用清水浸泡，最好是隔夜；
4.肉清洗乾淨后，放在冰箱冷藏；
5.將各種香料洗凈后，放入不粘鍋中，小火煸干；
6.加入瀝干水分的大米和花生，不停煸炒；
7.直至米粒變的金黃，有微微爆開的感覺；
8.轉中大火，用手快速的晃動鍋子，使米粒受熱均勻，且能更好的爆開這個過程大約2~3鍾；
9.關火后，加適量鹽；
10.完全涼透后，將炒好的香料米放在砧板上，用擀麵杖碾碎，蒸肉粉就做好了；
11.做好的蒸肉粉裝瓶，密封保存；
12.從冰箱取出已經凍硬的肉，用刀切片；
秘制粉蒸肉的主料：大米（A）(200g)花生米（A）(10來粒)五花肉（B）(300g左右...
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