清火別踏入三大誤區

  當下正值夏季時節，此時也正是最容易上火的季節，所以夏季養生要格外注意清火，擺脫上火的煩惱。對於夏季清火或許每個人都有自己的一套方法，像多吃水果去火、多吃「苦」去火、喝涼茶去火。但是要知道「清火」千萬不能胡來，有一些誤區一定要警惕。

　　1.上火了多吃水果錯!

水果富含維生素和膳食纖維，適量食用對健康有益，但上火時可別不分青紅皂白，亂吃水果。

以夏日最受歡迎的西瓜為例，人們往往認為西瓜可以消暑、止渴，上火時吃再合適不過。其實，適量吃西瓜確實有滋陰、清火的作用，但吃多了會利尿從而傷陰，引發陰虛火旺，出現嗓子干疼等一系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜，容易導致腹瀉、腹脹。

此外，榴槤、荔枝、桂圓等屬於溫性水果，對於實熱體質者因上火引起的便秘、舌苔黃、口乾、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。

　　2.吃「苦」就能清火錯!

目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當時令，不少人覺得只要是上火，就可以吃這些蔬菜來清火。這種想法也是不對的，因為沒有辨清上火的臟腑。

其實，苦瓜、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等癥狀，適當吃點「苦」是沒問題的。但對於陰寒內盛所致的口舌生瘡等心火癥狀，吃「苦」可就白吃了。而且攝入過量或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。

　　3.人人都能喝涼茶錯!

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，多有清熱解毒、去濕生津、明目消腫等作用。值得注意的是，涼茶雖好，可不是人人都適宜喝的。

市場上出售的涼茶飲料配方不一，但多以金銀花、菊花、黃岑、藿香等為原料，屬性偏寒。因而對於平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人來講，喝涼茶可能會加重癥狀，導致胃疼、腹痛、腹瀉。

因此，在沒有熱證的情況下，不應該隨便喝涼茶，否則會造成體質虛弱。同時，即使是適合喝的人，在入睡前、空腹時也不要喝涼茶。

　　夏季飲食清火有妙招

常見的上火癥狀有「心火」和「肝火」等，夏季則以「心火」多見。心開竅於舌，舌為心之苗。中醫認為，舌頭總的來講能代表心的問題。我們常見的一個「心火」的病例就是口腔潰瘍，有時候潰瘍此起彼伏，這兒起一個那兒起一個。

　　心火旺怎麼辦?

這裡給大家推薦一個治療心火旺的食療方，經常用點蓮子心、金銀花、菊花泡水，重一點可用梔子，再重一點用黃連。中成藥可用黃連上清、牛黃上清。顧名思義，上清是清心火的。

心火和肝火的區別

夏季以「心火」為主，春季以「肝火」為主。心火是愛著急，肝火也是愛著急，有什麼區別?心火是有實實在在的事情困擾著你。

春節你要回家買不到火車票，著急上火，這是心火。肝火是長時間地心情不舒暢導致肝瘀，沒有具體的事情困擾。

　　飲食滅火之道

俗話說「葯補不如食補」，去火也是相同的道理，特別是夏天的一些時令水果、蔬菜，好似上天專門為我們準備的「滅火器」，只要多了解一些相關知識，並用在自己的日常飲食中，就可以清涼一夏了。

　　夏季清火最應該吃的食物：

　　西瓜

炎夏盛暑，吃上幾塊西瓜，不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，夏天人們一定要吃些西瓜。

營養物質：西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿蔔素、維生素C等。

注意：一次不要吃得太多，因為一次食用太多，會沖淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰鎮時間過長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種疾病。一般地說，冰鎮時間不要超過3小時。

　　西紅柿

中醫認為它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用，適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。

營養物質：其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。

注意：空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑，易與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　黃瓜

《本草求真》里提到，黃瓜「氣味甘寒，服此能清熱利水」，新鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪，多吃黃瓜可減肥，這對胖人大有好處。

營養物質：黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質。

注意：黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。

綠豆

具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是，綠豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒，尤其是食物中毒。

營養物質：綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。

注意：綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易噁心、嘔吐。