三色培根卷

以前做過培根金針菇卷，非常的好吃，那次是烤的，這次家裡還人4條培根，我想，就用培根來做一道快手菜吧！

培根屬於煙熏肉類，且非常的好熟，更是非常的好吃，兒子最喜歡加了培根的麵包和蛋糕。在西餐中，肉類經常會搭配些富含維生素C的水果來吃。比如烤雞或是烤肉，一定要配上檸檬，檸檬含維C多，可以中和掉烤肉在烤制過程中所產生的不利因素。而且西餐中，肉食為主食，所以，西餐一定要配上一些沙拉，水果的、蔬菜的，這樣食物可以中和！

我選擇了彌猴桃、小西紅柿和菠蘿。即是好看的三種顏色，而且維生素C的含量都很豐富。包括其它的維生素也很全面。所以，這道菜總得來說，非常好看，又非常的好吃，當然，主要是非常的快手！

三色培根卷

材料培根4條，彌猴桃1個，小西紅柿3個，菠蘿1/4個，黑胡椒粉適量。

裝飾墊菜：香菜1把。

三色培根卷的做法

1。準備好用料洗凈。菠蘿是街上買的鹽水泡好的2元一塊。

2。培根從中間一切兩半。

3。彌猴桃和菠蘿分別切成5CM長1。5CM寬的長條。

4。取半條培根，把水果條或是小西紅柿放在一頭，天始捲起。

5。捲成一個卷后，用牙籤固定。

6。依次做好所有的卷。

7。平底鍋里刷上一層薄油燒熱。

8。放入培根卷煎制。兩面各1分多鐘培根卷表面有少許焦斑即熟。出鍋前撒上黑胡椒粉。再擺入放了香菜的盤子中即可！

特別提示

1。培根是很好熟的，而且煎制過程中會出油很多，所以開始時只刷薄薄一層油就可以了。煎制過程中，可以用手扶著牙籤把卷推到一側把側面也煎一下，只是一定要小心手不要被燙著了，如果這樣操作沒把握，那就稍多煎一會兒即可。

2。水果也可以換成其它的水果或是蔬菜，比如焯過的蘆筍、焯過的西芹、芒果等等。

3。培根本來就是鹹的，不用再放鹽了，只用撒些胡椒粉就可以了。