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菜系及功效：私家菜利尿食譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：生炒糊辣瓜條的製作材料：主料：黃瓜250克調料：辣椒(紅,尖,干)5克,花椒5克,鹽3克,味精1克,香油5克,植物油40克糊辣瓜條的特色：……
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菜系及功效：私家菜 利尿食譜 健脾開胃食譜
口味：微辣工藝：生炒
糊辣瓜條的製作材料
材料黃瓜250g
調料辣椒(紅,尖,干)5g,花椒5g,鹽3g,味精1g,香油5g,植物油40g
糊辣瓜條的特色：
黃瓜爽口，微辣。
糊辣瓜條怎麼做，如何做糊辣瓜條才好吃
1.黃瓜切去兩頭，清洗乾淨，用刀切成四瓣，去掉中間的瓤心，然後切成5厘米長、1厘米見方的條，放在盆內，加精鹽少許拌勻，待其入味，去除黃瓜過多的水分和澀苦味；干辣椒去籽，去蒂，切成2厘米長的段。
2.鍋放在旺火上，放入菜油燒至六成熱，下入干辣椒、花椒，待炸至棕紅色，發香時，加入瓜條熗制，邊炒邊加入精鹽、味精、香油，熗入味即起鍋裝盤。
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