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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：生炒鹹菜炒粉皮的製作材料：主料：粉皮250克,腌芥菜頭100克調料：醬油10克,白砂糖10克,味精1克,色拉油50克鹹菜炒粉皮的特色：粉皮……
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：生炒
鹹菜炒粉皮的製作材料
材料粉皮250g,腌芥菜頭100g
調料醬油10g,白砂糖10g,味精1g,色拉油50g
鹹菜炒粉皮的特色：
粉皮滑軟，咸鮮可口。
鹹菜炒粉皮怎麼做，如何做鹹菜炒粉皮才好吃
1.將粉皮用清水漂凈，切成寬3厘米的斜方塊或菱形塊；將鹹菜洗一下(鹹味過重可在清水中浸泡幾小時)，切成細碎末。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下鹹菜煸炒，炒勻後放入粉皮同炒，見粉皮呈透明時，即加入醬油、白糖、少量水，開鍋后蓋上蓋，燒燜3分鐘，下味精炒拌均勻即成。
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