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用料綠蘿蔔鹹菜200g玉米粉70g麵粉70g花生油適量鹹菜絲餅的做法步驟1.鹹菜擦成細絲,用水沖洗幾遍後用水浸泡。2.泡到基本沒有鹹味后撈出瀝水。3.加入玉米粉、麵粉。……
1.鹹菜擦成細絲,用水沖洗幾遍後用水浸泡。
2.泡到基本沒有鹹味后撈出瀝水。
3.加入玉米粉、麵粉。
4.加少量的水拌勻。
5.鍋爐中放少量的油,將麵糊平攤入鍋。
6.煎至兩面金黃,劃成大即可。
我用的鹹菜,是媽媽用綠蘿蔔腌漬而成的。這個餅,配加了醋的蒜泥味道最佳。
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