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菜系及功效:私家菜肺調養食譜補虛養身食譜口味:咸鮮味工藝:煮參竹心肺湯的製作材料:主料:豬心500克,豬肺700克輔料:北沙參15克,玉竹15克調料:大蔥15克,姜15克,鹽8克,味精2克,胡椒粉5克參竹心……
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菜系及功效:私家菜 肺調養食譜 補虛養身食譜
口味:咸鮮味工藝:煮
參竹心肺湯的製作材料
材料豬心500g,豬肺700g
輔料:北沙參15g,玉竹15g
調料大蔥15g,姜15g,鹽8g,味精2g,胡椒粉5g
參竹心肺湯的特色:
此湯肉質軟嫩,口味咸鮮,微有辣椒味。
參竹心肺湯怎麼做,如何做參竹心肺湯才好吃
1.將沙參、玉竹擇洗乾淨,用張布包起來備用。將豬心、肺沖洗乾淨,放鍋中,並注入肉湯500毫升及清水400g。
2.將鍋置旺火上燒開,加蔥、姜,改用小火燉至心肺熟透,撈出晾涼,切片,放入碗中,湯加入調味品,撒上胡椒粉,澆在碗中即可。
小帖士-食物相剋:
北沙參:北沙參反藜蘆、惡防己。
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