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大食炒蟹

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大食炒蟹介紹

菜系及功效：家常菜譜私家菜大食炒蟹的製作材料：主料：膏蟹教您大食炒蟹怎麼做，如何做大食炒蟹才好吃把姜和蒜頭剁細，加上腐乳搗成醬汁；猛火燒鑊下油，然後爆一下醬汁；倒蟹進去猛炒一陣；加蔥，包尾油，起鍋，搞定……

大食炒蟹詳細內容

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大食炒蟹
大食炒蟹

菜系及功效：家常菜譜 私家菜

大食炒蟹的製作材料

材料膏蟹

大食炒蟹怎麼做，如何做大食炒蟹才好吃

把姜和蒜頭剁細，加上腐乳搗成醬汁；猛火燒鑊下油，然後爆一下醬汁；倒蟹進去猛炒一陣；加蔥，包尾油，起鍋，搞定！

1 、朋友拿來的兩隻蟹，他自己在珠江口抓的，肚子上的殼都是花花的有不少舊擦痕，確實是野生的蟹

2.把蟹剝開，膏滿滿的。很多mm不敢殺蟹，怕被鉗，其實這容易解決，先不鬆綁，把蟹鉗扭斷了就行。

3.兩隻蟹大概用3顆蒜頭一塊姜就夠了

4 、剁成蓉，加腐乳攪成醬汁。江、蒜切細以後用刀背來剁很容易就變成蓉的了

5 、燒鑊放油，油溫要高

6 、放醬汁爆至金黃

7 、倒蟹，猛炒。記住寧生莫過，過熟就不好吃了

8.搞定！甘香美味！

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