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芫爆三絲的主料：雞胸肉(100克)千頁豆腐(4塊)香菜(200克)鮮尤魚(2條)芫爆三絲的調料：白鬍椒(10克)鹽(1/2茶匙)料酒(2匙)香油(1/4茶匙)糖(1/3茶匙)蒜(4個)……
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芫爆三絲的材料
雞胸肉(100g) 千頁豆腐(4塊) 香菜(200g) 鮮尤魚(2條)芫爆三絲的調料
白鬍椒(10g) 鹽(1/2茶匙) 料酒(2匙) 香油(1/4茶匙) 糖(1/3茶匙) 蒜(4個) 干澱粉(1/2茶匙)做芫爆三絲所需做法
芫爆三絲的做法步驟
1.雞肉切絲加白鬍椒料酒干澱粉上漿備用。
2.豆腐洗凈。
3.豆腐切絲備用。
4.香菜洗凈切0．5寸段備用。
5.蒜4辮切碎備用。
6.尤魚洗凈切絲汆水備用。
7.鍋放油煸雞肉。
8.雞肉變色放白鬍椒蒜豆腐絲煸炒烹入料酒。
9.加入尤魚絲鹽糖香油。
10.加入香菜。
11.出鍋裝盤。
12.芫爆三絲
小貼士
提示：所用調味料根據個人口味調整。白鬍椒腌制雞絲用。
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