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苦菊拌饊子

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苦菊拌饊子介紹

天氣越來越熱，廚房又快成為大蒸籠了。冷盤也越來越受到大家的歡迎，苦菊具有有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，很適合夏天食用。主料&nb……

苦菊拌饊子詳細內容

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苦菊拌饊子
苦菊拌饊子

 天氣越來越熱，廚房又快成為大蒸籠了。冷盤也越來越受到大家的歡迎，苦菊具有有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，很適合夏天食用。

 主料

 苦菊1棵 蒜6瓣 檸檬半個 饊子適量

 輔料

 鹽半勺 香油適量 生抽適量 白醋適量

 苦菊拌饊子的做法

 1.苦菊放鹽水中泡半小時，之前我已經說過了，蔬菜水果放鹽水中泡可以除去農藥等有害物質，雖然不是完全去除，但比用化學物品更安全點

 2.苦菊洗凈，撈出瀝干水分，用手掰成小段，基本掰成2-3段就可以了。把檸檬汁擠到苦菊里

 3.蒜搗碎，放入苦菊。然後加入鹽，生抽，香油，少許白醋攪拌均勻

 4.拌均勻后，把饊子掰成小段，和苦菊拌均勻即可。 饊子的量可以按自己喜好，如果喜歡吃饊子就多放點

 烹飪技巧

 這個菜很簡單，基本就可以搞定，苦菊拌之前最好在鹽水中泡一下

@苦菊拌饊子
苦菊拌饊子