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肉菇釀春筍從四川青城山帶回來的新鮮春筍，非常的嫩。我酷愛吃竹筍，特別是新鮮的，所以帶回來了好多，部分用來做菜，其他的處理一下腌制起來。今天就是用新鮮的春筍來做菜，搭配上鮮美的東北野生紅松蘑，味道超贊的。原料：肉餡150g紅松蘑4個春筍……
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從四川青城山帶回來的新鮮春筍，非常的嫩。我酷愛吃竹筍，特別是新鮮的，所以帶回來了好多，部分用來做菜，其他的處理一下腌制起來。今天就是用新鮮的春筍來做菜，搭配上鮮美的東北野生紅松蘑，味道超贊的。
原料
肉餡150g 紅松蘑4個 春筍2個 鹽適量 醬油適量 蚝油適量 姜適量 五香粉適量
做法步驟
1.新鮮的春筍分別按紋理切好，水中放少量鹽，煮10分鐘，以去除鮮筍的苦澀味。卻根部適合釀餡的部分，用干布擦乾表面水分，然後備用。
小貼士
筍和松蘑用時把水分擦乾和擠掉更容易使得肉餡也筍結合，也更易入味，所以這一步是必須的！
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