缸豆炒肉末

有段日子沒有好好地吃飯了（別嚇著，上個禮拜天天吃面吶！）。我這個向來聲稱自己不愛吃飯的人竟然對米飯也魂牽夢繞起來了！溜進廚房三下五除二地搗鼓了幾個下飯的菜菜，風捲殘雲般地兩碗米飯就被扒拉進了肚子！吃完之後摸摸肚皮心裡竟覺得似乎有一種前所未有的踏實。

此時忽然想起一句大家經常說的有點老掉牙的話：有些東西一定要失去了才知道珍貴！想想以前自己天天吃米飯時總覺得米飯不好吃，沒曾想這才幾天沒吃，這心裡就覺得空落落的像少了什麼東西一樣。在生活中，有很多身邊的人、平常的事，天天在眼前出現的時候似乎並沒有什麼感覺，一旦失去了才顯得彌足珍貴！

珍惜身邊的人，真心地對待身邊的事。（瞧，俺從這麼小的一件事情中竟能明白這麼大的道理，是誰老說俺不明事理滴？！

缸豆炒肉末

原料：缸豆250g、瘦肉50g、剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、生粉、芝麻油、胡椒粉各適量。

做法

1.瘦肉剁成肉末，加入少許生粉、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制十分鐘；缸豆擇去頭尾洗凈后切成一厘米左右的段；生薑與大蒜切成末，蔥切花；

2.熱鍋放油，下入腌制好的瘦肉末，將肉末划散，快速煸炒至肉末變色后舀出待用；

3.鍋內余油，下入缸豆，翻炒至變色后加入適量的水與姜蒜末（水剛好沒過缸豆即可），蓋上鍋蓋，煮約5分鐘至水快收干；

4.放入炒好的肉末、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右使其入味；

5.下入蔥花與少許生抽，炒勻即可。