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先申明一下,這個我叫作『蕃瓜』的蔬菜就是有些地方叫作『西葫蘆』的蔬菜!只是一個叫法不同,菜還是那個菜!有個人很固執,固執到了可笑的地步,明知道這蕃瓜本是西葫蘆,西葫蘆本是蕃瓜。在本地,它的叫法是蕃瓜,在別的地方它的叫法就是西葫蘆,……
喜歡這些美食嗎?
先申明一下,這個我叫作『蕃瓜』的蔬菜就是有些地方叫作『西葫蘆』的蔬菜!只是一個叫法不同,菜還是那個菜!
有個人很固執,固執到了可笑的地步,明知道這蕃瓜本是西葫蘆,西葫蘆本是蕃瓜。在本地,它的叫法是蕃瓜,在別的地方它的叫法就是西葫蘆,這個是完全可以入鄉隨俗的事兒!可是就偏偏要把該把此菜叫蕃瓜的本地叫成西葫蘆,說是習慣成自然,是的,一次、二次、三次、四次......一而再再而三地出錯被一而再再而三地糾正,這就有些矯情了。說是固守著一份對家鄉的眷戀,簡直是無稽之談,因為在口音上,嫌土氣還努力的糾正,卻不肯在一個叫法上入鄉隨俗。但願,不會再有人糾纏一個叫法,入鄉隨俗的看待一個蔬菜的名稱,入鄉隨俗的看待某種做法,入鄉隨俗的品嘗某種味道,入鄉隨俗的認識某種調料,入鄉隨俗的融合進環境。
這個西紅柿炒蕃瓜是道『零廚藝』的炒菜,只用倒油,下菜,翻炒,調味,因其的『零失敗率』特別適合剛學著做飯的人來做,很簡單卻很討喜。還很下飯,吃米飯,拌麵條,夾饅頭,都是非常不錯的。
菜的顏色也很漂亮,在餐桌上一擺,誘人食慾。
西紅柿炒蕃瓜
原料:
蕃瓜1個、西紅柿1個、蒜苗粒少許、鹽、雞精少許。
做法
熱鍋倒油,油熱至7—8成時,將切好的蕃瓜、西紅柿、蒜苗放進鍋里熗炒。出紅湯后,調入鹽、雞精。關火,翻炒少許,即可。
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