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鹵拌鴨胗

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鹵拌鴨胗介紹

鹵拌鴨胗的主料：鴨胗(2個)姜(1塊)蔥(2根)香葉(0.5g)花椒(0.5g)草果(1個)小茴香(0.5g)八角(1個)桂皮(10g)醬油(1匙)香油(適量)辣椒(1個)大蒜(1個)……

鹵拌鴨胗詳細內容

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鹵拌鴨胗
鹵拌鴨胗

鹵拌鴨胗的材料

鴨胗(2個) 姜(1塊) 蔥(2根) 香葉(0.5g) 花椒(0.5g) 草果(1個) 小茴香(0.5g) 八角(1個) 桂皮(10g) 醬油(1匙) 香油(適量) 辣椒(1個) 大蒜(1個) 食鹽(1勺)

鹵拌鴨胗的調料

無

做鹵拌鴨胗所需做法

煮鍋

鹵拌鴨胗的做法步驟

1.準備好食材

2.鴨胗用清水洗乾淨以後，用一勺鹽搓洗一遍備用

3.鴨胗焯水

4.鍋里放入半鍋水，放入所有配料和鴨胗

5.加入適量料酒

6.加入1勺食鹽

7.大火燒開2分鐘後轉小火

8.蓋上蓋子，小火慢慢煮30分鐘后即可關火

9.撈出鴨胗瀝干水份

10.切片，拌上香蒜，淋上適量生抽和香油即可

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