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蒜拌刺菜

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蒜拌刺菜介紹

蒜拌刺菜的主料：刺兒菜(250克)蒜拌刺菜的調料：大蒜(6瓣)醋(適量)花椒油(適量)鹽(適量)味精(適量)做蒜拌刺菜所需廚具：煮鍋、炒鍋蒜拌刺菜的做法圖解步驟1.準備材料，圖上就是刺兒菜。　……

蒜拌刺菜詳細內容

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蒜拌刺菜
蒜拌刺菜

蒜拌刺菜的材料

刺兒菜(250g)

蒜拌刺菜的調料

大蒜(6瓣) 醋(適量) 花椒油(適量) 鹽(適量) 味精(適量)

做蒜拌刺菜所需做法

煮鍋、炒鍋

蒜拌刺菜的做法步驟

1.準備材料，圖上就是刺兒菜。

2.清洗乾淨。

3.煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。

4.焯好的刺兒菜撈出晾涼。

5.攥干刺兒菜的水分，切段備用。

6.取一隻空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調成碗汁。

7.炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。

8.將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。

小貼士

1.清洗刺兒菜時要小心，有點兒扎手，可以用漏勺反覆清洗幾遍。2.焯水時間不宜過長，以免破壞營養。

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