茄子燜飯

    茄子是非常有營養且美味的一種蔬菜，燜飯做過好多了，但還沒有嘗試過用茄子燜的，試過之後才知道，味道真好，一定要試試哦。

    美味停不下來-----茄子燜飯

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    原料：大米1杯、茄子1根、胡蘿蔔1根、洋蔥半個

    調味：蒜末、蚝油、生抽、蒸魚豉油、芝麻油

    配料：小蔥

    茄子燜飯的做法

    1.米提前用水泡上，這樣後面的菜菜準備好后，米也差不多泡了15分鐘。

    2.在泡米的過程中，準備好幾種蔬菜，茄子切成細條，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁。

    3.鍋里倒適量的油，先放入洋蔥煸炒，炒出香味后，倒入胡蘿蔔翻炒一下，最後倒入茄子，翻炒均勻即可關火。

    4.將炒好的菜菜倒入電飯煲內，稍微攪拌一下，就開始煮飯飯啦。

    5.飯飯煮好后，都會有個燜飯的過程，在燜飯過程中，準備好蒜末和小蔥末。

    6.將蚝油、生抽、蒸魚豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌勻。

    7.飯飯燜好后，趁熱倒入準備好的蒜末調味，攪勻，最後加入小蔥就可以開吃啦。

    美食小貼士

    1.這款飯飯做法非常百變，蔬菜可以根據自己的喜好來加，還可以加肉肉，隨自己喜歡就好。

    2.米和水的比例我用的是1.1.2.根據自己平時喜歡的米飯軟硬度就可以啦。

    3.幾種菜菜的量可以根據自己的喜好來放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡蘿蔔和一個大洋蔥的一半。

小提示

    螃蟹和茄子不能一起吃:二者同食，傷人腸胃

    雞肉和胡蘿蔔能一起吃:雞肉含有豐富的蛋白質，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿蔔，效果尤佳。

    大米營養價值

    大米別名水稻、早稻。稻子的成熟種子(穀粒)脫皮后稱為「大米」。在我國，稻子已有6900多年的種植歷史，並形成了獨特的稻米文化。相傳，神農、黃帝時已開始栽培，到殷商時代，稻穀已躍為五穀之首。在周代，稻穀由我國