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菜系及功效：冷盤菜譜椿芽拌蝦的製作材料：主料：大蝦四兩椿芽二兩醬油一兩醋五錢香油一錢精鹽三錢味精十粒教您椿芽拌蝦怎麼做，如何做椿芽拌蝦才好吃先將椿芽用鹽開水燙一下，撈出浸入涼開水內，之後撈起控去水分，直刀切成……
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菜系及功效：冷盤菜譜
椿芽拌蝦的製作材料
材料大蝦四兩 椿芽二兩 醬油一兩 醋五錢香油一錢 精鹽三錢 味精十粒
椿芽拌蝦怎麼做，如何做椿芽拌蝦才好吃
先將椿芽用鹽開水燙一下，撈出浸入涼開水內，之後撈起控去水分，直刀切成碎節，取一半先放入盤內；再將大蝦洗凈，在鹽水中煮熟，撈起剝去皮，平刀片成兩半，抽去腸，再片成抹刀片，擺在盤內的椿芽上；醬油、醋、香油、味精兌成汁，澆在擺好的椿芽上，最後把另一半椿芽撒在蝦片上即成。
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