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油炸食品不易多吃，所以已經很久沒吃油條了，每當看到街邊炸油條的攤點，就忍不住想買來吃，可是外邊賣的衛生狀況不盡如人意，所以還是自己做著吃放心。這次做的油條配方上有所改變，炸好的油條鬆軟膨鬆，口感非常好。自發麵粉雞蛋油條用料工具……
喜歡這些美食嗎？
油炸食品不易多吃，所以已經很久沒吃油條了，每當看到街邊炸油條的攤點，就忍不住想買來吃，可是外邊賣的衛生狀況不盡如人意，所以還是自己做著吃放心。這次做的油條配方上有所改變，炸好的油條鬆軟膨鬆，口感非常好。
自發麵粉雞蛋油條用料工具
材料
自發麵粉 (250g) 玉米油 (10g) 雞蛋 (1個)
調料 泡打粉 (4g) 白糖 (4g) 鹽 (1.5g) 水 (100g)
做法 炒鍋
自發麵粉雞蛋油條的做法:
1.稱量好自發麵粉，倒入10g玉米油
2.打入一個雞蛋，加鹽、白糖、泡打粉混合
3.緩緩加入100g水
4.和成麵糰蓋蓋餳60分鐘
5.將餳好的麵糰擀成長面片
6.切合適的寬度條
7.每兩個一組上下重合用筷子壓出痕迹
8.依次全部做好
9.下油鍋炸制
10.炸至表面金黃即可
11.鬆軟蓬鬆的油條有木有饞到你呢
小竅門
鬆軟蓬鬆的油條有木有饞到你呢
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