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菜系及功效：冷盤菜譜西紅柿拌豆腐的製作材料：主料：豆腐125克,西紅柿1個。醬油,香油,鹽,味精,高湯,白糖各適量。教您西紅柿拌豆腐怎麼做，如何做西紅柿拌豆腐才好吃①將西紅柿洗凈去蒂，放入熱水中燙後去皮，切開去子后切小……
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菜系及功效：冷盤菜譜
西紅柿拌豆腐的製作材料
材料豆腐125g,西紅柿1個。醬油,香油,鹽,味精,高湯,白糖各適量。
西紅柿拌豆腐怎麼做，如何做西紅柿拌豆腐才好吃
①將西紅柿洗凈去蒂，放入熱水中燙後去皮，切開去子后切小塊；豆腐洗凈放入碗中略燙，撈出用干布吸干水，放入碗中壓碎成糊，加調料調勻。
②將小塊的西紅柿放在盤中，澆上調好的豆腐糊即可。
Tips：
①如果沒有高湯可以用水代替。
②可用這種豆腐糊製作其他菜品，或單獨成菜，用西紅柿等蔬菜圍邊。
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