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菜系及功效：冷盤菜譜拌鹽白菜的製作材料：主料：白菜五斤精鹽二兩熟椒油二兩醬油三兩醋三兩花椒面一兩味精五分教您拌鹽白菜怎麼做，如何做拌鹽白菜才好吃將白菜摘去黃葉老幫，削去毛根，洗凈。晾乾后剝開，用鹽、花椒面把每……
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菜系及功效：冷盤菜譜
拌鹽白菜的製作材料
材料白菜五斤 精鹽二兩 熟椒油二兩 醬油三兩醋三兩 花椒面一兩 味精五分
拌鹽白菜怎麼做，如何做拌鹽白菜才好吃
將白菜摘去黃葉老幫，削去毛根，洗凈。晾乾后剝開，用鹽、花椒面把每一片白菜抹勻，再一層層碼在盆子里。腌三天取出直刀切成細絲，控去鹽水，拌入醬油、醋、辣椒油、味精等調料即可。裝盤時視人口多少酌量。
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