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用香雪家用油條粉做油條油餅不但簡單，而且健康好吃。主料麵粉500克雞蛋……
用香雪家用油條粉做油條油餅不但簡單，而且健康好吃。
主料
麵粉500g 雞蛋1個 水300g
輔料
玉米油適量
香雪麵粉油條油餅的做法
1.準備材料。
2.將雞蛋打入水中用打蛋器攪打均勻。
3.將香雪家用油條粉倒入雞蛋和水的混合液中。
4.先用筷子攪拌無乾粉，再移到硅膠墊上揉面。剛開始麵糰比較粘手，揉一段時間就不粘了。揉到表面光滑，(有麵包機可以用麵包機揉面)揉好面放室溫醒面40分鐘。
5.鍋中倒入適量玉米油，中火加熱。測油溫可以放油里一小塊麵糰，麵糰放進去能立刻浮上來，旁邊有很多氣泡這樣就可以了。
6.加熱油的同時，硅膠墊抹油，取一塊麵糰擀成長方形。
7.然後切成小條，兩兩疊在一起，用筷子在中間壓一下。
8.兩手兩頭捏起，稍拉一下放入油鍋中。
9.炸一會兒用筷子翻一下，表面金黃撈出。
10.油餅的作法：取一小塊麵糰，擀薄后在表面划三刀。
11.兩手提起放入油鍋中，炸至兩面呈金黃色撈出。
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