自製油條

自製油條的材料

自製油條的調料

做自製油條所需做法

其它、炒鍋

自製油條的做法步驟

1.全自動面點機外桶不要加水，在饅頭桶里加入水、雞蛋、植物油

2.筷子攪勻

3.普通麵粉、高筋粉、鹽、泡打粉、小蘇打拌勻后倒入饅頭桶，按一下面點機的和面程序，一個程序是15分鐘，面點機開始工作

4.一個程序結束的時候麵糰已經和成團，但還不夠均勻，再次啟動和面功能，這次設置時間5分鐘

5.五分鐘以後麵糰非常光滑，用手按一按，麵糰細膩，有彈性，要比手工揉的好得多（如果是手工揉面，這一步就要攥拳頭往面里扎水，機器這一步就省略了）

6.麵糰取出，放抹油的面案上醒1個多小時，蓋上保鮮膜（不急著吃的裝保鮮袋放冰箱冷藏室一夜再炸也行），注意千萬不要揉面了，要的就是蓬髮的大孔洞

7.切開兩個大長條

8.切成等大的小塊

9.兩兩合一，上邊沾上點白芝麻（芝麻可以省略），中間壓一下

10.鍋內的油七成熱的時候，把坯子抻長開炸，入鍋里后要用筷子滾動油條

11.油條膨起來后，顏色變黃，即可撈出控油食用

12.油條成品圖！

13.鬆軟可口

14.兩天以後油條也不皮！

15.成品圖！