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醬腌紫茄的原料：嫩茄子500克，紅辣椒3克，精鹽10克，醬油5克，白糖5克，薑汁7克，香油5克。如何做醬腌紫茄1、茄子去蒂洗凈，放入容器內，放入鹽腌漬，加蓋腌6小時，取出用涼開水洗凈鹽液，然後切成長條狀備用。……
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醬腌紫茄的原料：
嫩茄子500g，紅辣椒3g，精鹽10g，醬油5g，白糖5g，生薑汁7g，香油5g。
如何做醬腌紫茄
1.茄子去蒂洗凈，放入容器內，放入鹽腌漬，加蓋腌6小時，取出用涼開水洗凈鹽液，然後切成長條狀備用。
2.將精鹽、醬油、白糖、生薑汁、切碎辣椒用開水調拌，加入茄段中浸泡24小時， 即可淋香油食用。
醬腌紫茄的特色：茄香味濃，口感綿軟。
醬腌紫茄的原料：嫩茄子500克，紅辣椒3克，精鹽10克，醬油5克，白糖5克，薑汁7克，香油...
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