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1.扇骨，花菇，對蝦，蚝豉，瑤柱，姜，鹽
2.花菇，蚝豉浸泡之後洗凈，瑤柱，對蝦洗凈，姜切片
3.將食材統統放進高壓鍋里，過面水（高壓鍋煲湯水量不太會減少，需要多少碗湯就放多少碗水就差不多了。放砂鍋就需要大概2500毫升水煲1.5小時，
4.高壓鍋25分鐘就可以了。解壓放食鹽調味。或不用調味
高壓鍋煲湯是比不上砂鍋老火湯的。有時間還是用砂鍋煲口感更佳
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