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干咖喱大蝦的材料：海蝦，油咖喱，精鹽，料酒，薑片，香蔥，色拉油干咖喱大蝦的做法：1、海蝦剪去蝦腳，蝦須，用刀在蝦背部劃開，挑去蝦線，清洗乾淨瀝干水分，放到碗中用少許精鹽和料酒腌制10分鐘。2、炒鍋加熱倒油爆香薑片，接著倒入海蝦……
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干咖喱大蝦的材料海蝦 ，油咖喱 ，精鹽 ，料酒 ，生薑片 ，香蔥 ，色拉油
干咖喱大蝦的做法
1.海蝦剪去蝦腳，蝦須，用刀在蝦背部劃開，挑去蝦線，清洗乾淨瀝干水分，放到碗中用少許精鹽和料酒腌制10分鐘。
2.炒鍋加熱倒油爆香生薑片，接著倒入海蝦，炒至蝦殼顏色變紅，加入一小勺白水，水蓋過蝦就行，然後加入半大塊油咖喱，調製中火，並不停攪拌，讓它完全融化為止。
3.最後收汁撒上蔥花起鍋裝盤。
小妙招，腌制蝦子是為了讓蝦肉更若入味
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