姜蒜蒸蟶子

    真得感謝物流的高速發展，在我們這大東北也能吃得上鮮活的海鮮，那天去市場，一眼就看到這麼大個的蟶子王，而且鮮活鮮活的，喜歡的不得了，想以前在威海的時候，這麼大的也不常見呢，其實海鮮最佳的做法就是清蒸，能體現出海鮮的鮮美！所以這個我就簡單的用姜蒜清蒸了一下，調味就簡單的海鮮醬油，真真是鮮美呢！而且好大一個，吃兩個就夠了，哈哈！

    姜蒜蒸蟶子---簡單快手宴客菜

    材料蟶子一斤，姜約10g，蒜一頭

    調料植物油適量，海鮮醬油適量，料酒適量

    姜蒜蒸蟶子的做法

    1.處理好蟶子，去掉砂囊黑線等，忘記拍圖了抱歉。把姜蒜切末，倒入末過姜蒜末的油。

    2.放入微波爐高火微大約2分鐘，姜蒜微黃出香味即可，用鍋把油燒熱慢慢炒姜蒜也可以，咱這不是偷懶簡單不熱的做法嘛，就簡單到底啦！

    3.在處理好的蟶子上淋上一點料酒去腥，不用太多。

    4.把姜蒜油鋪到處理好的蟶子上，喜歡辣一點的口感的可以切點小紅椒圈放上去。

    5:水開上鍋蒸5分鐘即可出鍋，海鮮很容易熟，不能蒸時間太久，太久老了就不好吃了！

    6.出鍋澆一點海鮮醬油即可！趁熱食用喔！