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菜系及功效：糕點小吃口味：原本味工藝：暗爐烤薯蓉軟糕的製作材料：主料：土豆（黃皮）600克輔料：小麥麵粉100克,雞蛋230克調料：白砂糖400克,朗姆酒30克,牛油80克,花生油60克薯蓉軟糕的特色：此糕……
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菜系及功效：糕點小吃
口味：原本味工藝：暗爐烤
薯蓉軟糕的製作材料
材料土豆（黃皮）600g
輔料：小麥麵粉100g,雞蛋230g
調料白砂糖400g,朗姆酒30g,牛油80g,花生油60g
薯蓉軟糕的特色：
此糕色澤金黃，薯香軟滑，營養豐富。
薯蓉軟糕怎麼做，如何做薯蓉軟糕才好吃
1.土豆洗凈煮熟，剝皮，壓爛成蓉，雞蛋取黃留用。
2.將薯蓉、雞蛋黃、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆內，攪拌均勻至糖溶化，加入麵粉拌勻，倒在事先塗過一層花生油的方形烘盤內。
3.將糕的表面輕輕刷上一層雞蛋液，放入烘爐內烘烤，烤熟即可食用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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