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菜系及功效：糕點小吃口味：甜味工藝：拔絲芝麻土豆的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克調料：澱粉(豌豆)50克,小麥麵粉50克,植物油50克,白砂糖100克,芝麻50克,香油10克芝麻土豆的特色：土豆粘滿芝麻，……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：糕點小吃
口味：甜味工藝：拔絲
芝麻土豆的製作材料
材料土豆（黃皮）200g
調料澱粉(豌豆)50g,小麥麵粉50g,植物油50g,白砂糖100g,芝麻50g,香油10g
芝麻土豆的特色：
土豆粘滿芝麻，香甜適口。
芝麻土豆怎麼做，如何做芝麻土豆才好吃
1.將土豆洗凈去皮，切成手指粗的條；干澱粉、麵粉加水調成糊，將土豆放入糊中，使其粘滿糊。
2.鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，將帶糊的土豆逐一放入油中，炸成金黃色(內部已熟為止)時，倒入漏勺瀝干油。
3.另起一鍋，放入清水，加入白糖，中火熬成糖汁，快到出絲時，將土豆倒入糖汁內，邊翻邊撒芝麻(芝麻洗凈，炒熟)，待芝麻均勻地粘在土豆上出鍋，裝在已抹香油的平盤內，並不斷用筷子翻動，涼后即成。
芝麻土豆的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油500g左右。
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