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春餅卷菜

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春餅卷菜介紹

東北的卷餅里一般都喜歡包些炒土豆絲、韭菜、綠豆芽、肉絲、生大蔥、醬或者生菜等等搭配著吃。我家也特愛吃春餅卷菜。因為春餅的面香和勁道。而且卷菜裡邊也會放些大蔥、炸醬、肉絲、土豆絲、香菜等配菜。……

春餅卷菜詳細內容

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春餅卷菜
春餅卷合菜，春餅卷合菜的做法
春天裡的味道，韭菜綠豆芽卷餅的做法
春餅卷菜

 東北的卷餅里一般都喜歡包些炒土豆絲、韭菜、綠豆芽、肉絲、生大蔥、醬或者生菜等等搭配著吃。我家也特愛吃春餅卷菜。因為春餅的面香和勁道。而且卷菜裡邊也會放些大蔥、炸醬、肉絲、土豆絲、香菜等配菜。每次烙春餅都會多做一些，吃到停不住口的大有人在：）

 主料

 高筋麵粉800g 土豆3個

 輔料

 炸醬半碗 大蔥1根 香菜1把 肉末適量 溫水400毫升

 春餅卷菜的做法

 1.溫水400毫升和面、鬆弛20分鐘。中間要多揉幾次。這樣擀出來的餅更薄些。

 2.面劑子分成大小一致、取二個麵糰、中間多放些乾粉

 3.合在一起擀壓

 4.揭開再次加乾麵粉、免得沾在一起

 5.擀薄為止、每個餅之間撒乾粉、

 6.二個餅一起烙、用小火烙、餅鼓起來就熟了

 7.土豆切絲、用色拉油炒熟備用

 8.青菜、醬料、肉絲、大蔥備好、開始卷餅了，放自己喜愛的菜就是最好吃的。

 烹飪技巧

 1.小火烙餅要勤翻著餅。烙餅的鍋厚點更好； 2.包餅的菜，自己喜歡的就是最好的。


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